सणासुदीला घरीच मऊसूत रसगुल्ले बनवायचे असतील तर त्यासाठी फार अवघड पद्धत अवलंबण्याची गरज नाही. काही सोप्या साहित्यासह आणि योग्य टप्प्यांचे पालन करून तोंडात टाकताच विरघळतील असे रसाळ रसगुल्ले तयार करता येतात.
रसगुल्ल्यांसाठी लागणारे साहित्य
रसगुल्ले बनवण्यासाठी एक लिटर फुल क्रीम दूध, दोन चमचे लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर, एक कप साखर, चार कप पाणी आणि दोन ते तीन वेलची लागतात. हे साहित्य वापरून मऊ आणि रसाळ रसगुल्ले तयार करता येतात.
दुधापासून पनीर तयार करा
सर्वप्रथम एका पातेल्यात दूध गरम करा. दूध उकळायला लागल्यानंतर गॅस बंद करा. त्यात थोडा थोडा लिंबाचा रस घालत राहा. दूध फाटून पनीर आणि पाणी वेगळे झाल्यानंतर मिश्रण स्वच्छ मलमलच्या कापडातून गाळून घ्या.
पनीरमधील पाणी काढून घ्या
पनीर थंड पाण्याने स्वच्छ धुऊन घ्या. यामुळे लिंबाचा आंबटपणा कमी होईल. त्यानंतर कापड बांधून पनीरमधील पाणी काढून घ्या. त्यानंतर पनीरपासून छोटे गोळे तयार करून साखर आणि पाण्यापासून बनवलेल्या पाकात ते शिजवले जातात. घरी बनवलेले हे रसगुल्ले सणाच्या दिवशी सर्वांना नक्की आवडतील.
स्रोत: मूळ बातमी
Leave a Reply