लाल मिरच्यांची चटणी म्हटली की अनेकांच्या तोंडाला पाणी सुटते. पाट्यावर वाटलेली ही चटणी ग्रामीण जेवणाची एक खास ओळख मानली जाते. तिची चव आणि तिचा ठसका यामुळे ती अनेकांच्या आवडीची ठरते.
ठेचा आणि ग्रामीण जेवणाची ओळख
तव्यावर मिरची तळून केलेला ठेचा हा या पदार्थाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. त्यासोबत चुलीवरची भाकर आणि चुलीवर तयार केलेले मटण यांची जोडी अनेकांना आवडते. ग्रामीण भागातील हे जेवण आज शहरी भागातील लोकही आवडीने खातात, असे सांगितले जाते.
सोप्या पद्धतीने करता येणारी चटणी
लाल मिरच्यांची चटणी सोप्या पद्धतीने करता येते, हे तिचे आणखी एक वैशिष्ट्य आहे. मिरच्या व्यवस्थित तयार करून पाट्यावर वाटल्यावर तिला एक वेगळीच चव येते. भाकरीसोबत किंवा साध्या जेवणासोबतही ही चटणी जेवणाची रंगत वाढवते.
एकूणच, पाट्यावरची लाल मिरच्यांची चटणी ही चविष्ट, सोपी आणि ग्रामीण चवीची ओळख असलेली एक पारंपरिक पदार्थ आहे.
स्रोत: मूळ बातमी
Leave a Reply