दिवाळी जवळ आली की घराघरात फराळाची लगबग सुरू होते. चिवडा हा फराळातील सर्वांत आवडता आणि हमखास बनवला जाणारा पदार्थ आहे. मात्र पातळ पोह्यांचा चिवडा बनवताना अनेकदा तो अपेक्षेप्रमाणे कुरकुरीत होत नाही. कधी तो मऊ पडतो, तर कधी वातड होतो आणि त्यामुळे त्याची चवही बिघडते.
चिवडा कुरकुरीत राहण्याची सोपी ट्रिक
पातळ पोह्यांचा चिवडा एकदम कुरकुरीत बनवण्यासाठी एक सोपी ट्रिक उपयोगी पडते. या पद्धतीने बनवलेला चिवडा कुरकुरीत राहतो. पोहे आकसत नाहीत आणि चिवडा वातड किंवा मऊ होत नाही. त्यामुळे एकदा ही पद्धत वापरून पाहिल्यास चिवड्याचा कुरकुरीतपणा टिकून राहतो.
दिवाळीच्या फराळासाठी उत्तम पर्याय
दिवाळीच्या फराळासाठी पातळ पोह्यांचा कुरकुरीत चिवडा बनवायचा असेल तर ही सोपी रेसिपी नक्की करून पाहावी. कुरकुरीत चिवडा पाहुण्यांनाही आवडतो आणि फराळाची रंगत वाढवतो.
स्रोत: मूळ बातमी
Leave a Reply