चिया सीड्स आणि सब्जाच्या बिया अनेकांना एकच वाटतात, पण प्रत्यक्षात त्या वेगळ्या आहेत. सब्जा म्हणजे तुळशीच्या बिया. दिसायला काहीशा सारख्या वाटणाऱ्या या दोन बियांमध्ये फरक आहे आणि त्यांचे आरोग्यदायी गुणधर्मही वेगळे असू शकतात. त्यामुळे हृदयाच्या आरोग्यासाठी कोणत्या बिया फायदेशीर ठरतात, हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे.
हृदय आणि पचनासाठी फायदे
चिया सीड्समध्ये असलेले ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड रक्तदाब नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करते. त्यामुळे हृदयाचे आरोग्य जपण्यासाठी या बिया उपयुक्त मानल्या जातात. याशिवाय त्यात भरपूर फायबर असल्यामुळे बद्धकोष्ठता दूर होते आणि पचनक्रिया सुधारते. फायबर आणि प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे चिया खाल्ल्यानंतर पोट लवकर भरल्यासारखे वाटते, ज्यामुळे वजन कमी करण्यास मदत होऊ शकते.
चिया सीड्समध्ये कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस भरपूर प्रमाणात असतात. त्यामुळे हाडे आणि दात मजबूत होण्यास मदत होते. यात असलेले अँटीऑक्सिडंट्स त्वचेचा ओलावा टिकवून ठेवतात आणि त्वचा तुकतुकीत ठेवण्यास मदत करतात. अशा प्रकारे एका छोट्या बियेमध्ये अनेक पोषक घटक एकत्र मिळतात.
योग्य वापर आणि घ्यावयाची काळजी
चिया सीड्स वापरण्याची योग्य पद्धत म्हणजे एक ते दोन चमचे बिया रात्री पाण्यात भिजत ठेवाव्यात आणि सकाळी प्याव्यात. त्या दुधात किंवा स्मूदीमध्ये मिसळूनही खाता येतात. मात्र एक महत्त्वाची काळजी घ्यावी लागते — चिया सीड्स कधीही कोरड्या खाऊ नयेत. कोरडे दाणे खाल्ल्याने गुदमरण्याचा धोका किंवा पोटात गॅस होऊ शकतो. त्यामुळे भिजवूनच त्यांचे सेवन करणे योग्य ठरते.
थोडक्यात, चिया आणि सब्जा या वेगळ्या बिया आहेत हे लक्षात घेऊन आपल्या गरजेनुसार योग्य निवड करावी. कोणताही नवा आहार सुरू करण्यापूर्वी आपल्या आरोग्यस्थितीनुसार तज्ज्ञांचा सल्ला घेणे नेहमीच हिताचे ठरते.
स्रोत: मूळ बातमी
Leave a Reply