हिवाळ्यात पालेभाज्या खाताना ही काळजी घ्या

हिवाळा सुरू होताच बाजारात हिरव्यागार पालेभाज्या, कोबी आणि फ्लॉवरची आवक प्रचंड वाढते. गरमागरम मक्याची भाकरी आणि सरसो का साग असो किंवा चमचमीत आलू-गोबीची भाजी, या ऋतूत या भाज्या खाण्याची मजाच काही वेगळी असते. या भाज्या पौष्टिक आणि ताज्या असल्या तरी त्यांच्यासोबत एक अदृश्य धोकाही आपल्या ताटात येऊ शकतो.

पानांमध्ये लपलेला धोका

हिरव्या पालेभाज्यांच्या घट्ट पानांमध्ये आणि कोबी-फ्लॉवरच्या फुलांमध्ये अनेकदा लहान कीटक, अळ्या आणि त्यांची बारीक अंडी लपलेली असतात. ही अंडी आणि कीटक सहसा साध्या डोळ्यांनी दिसत नाहीत. त्यामुळे भाज्या वरवर स्वच्छ दिसल्या तरी आतमध्ये धोका लपलेला असू शकतो.

स्वच्छता का महत्त्वाची

जर या भाज्या योग्य पद्धतीने स्वच्छ केल्या नाहीत, तर त्या थेट पोटात जाऊन अन्नविषबाधा किंवा आरोग्याचे मोठे आजार बळावण्याची शक्यता असते. त्यामुळे हिवाळ्यात पालेभाज्या खाण्यापूर्वी त्या नीट धुवून आणि योग्य प्रकारे स्वच्छ करूनच वापरणे आवश्यक आहे. थोडी काळजी घेतल्यास या पौष्टिक भाज्यांचा आनंद सुरक्षितपणे घेता येतो.

स्रोत: मूळ बातमी