दिवाळी म्हणजे फराळाचा सण. चकली, लाडू, करंजी, शंकरपाळी अशा पदार्थांनी घराघरांत दिवाळी साजरी होते. मात्र मधुमेह असणाऱ्या व्यक्तींसमोर दरवर्षी एकच प्रश्न उभा राहतो, तो म्हणजे हा फराळ खावा की नाही? फराळ खाल्ल्याने रक्तातील साखरेवर नेमका काय परिणाम होतो, हे समजून घेणे गरजेचे आहे.
फराळामुळे साखर का वाढते?
दिवाळीच्या फराळामध्ये साखर, मैदा आणि तूप हे घटक मोठ्या प्रमाणात असतात. मैदा आणि साखरेमध्ये कार्बोहायड्रेट्स असतात. हे कार्बोहायड्रेट्स शरीरात गेल्यावर ग्लुकोजमध्ये रूपांतरित होतात. त्यामुळे फराळ खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढू शकते. मधुमेह असणाऱ्यांसाठी ही अचानक होणारी वाढ धोकादायक ठरू शकते.
तळलेल्या पदार्थांचाही शरीरावर परिणाम होतो. जास्त तेलकट फराळ खाल्ल्याने पचनशक्ती मंदावते. त्यामुळे पोटात गॅस आणि अॅसिडीटीचा त्रास होऊ शकतो. त्यामुळे फराळ खाताना केवळ साखरेचाच नव्हे, तर तळलेल्या पदार्थांचाही विचार करावा लागतो.
मधुमेहींनी काय लक्षात ठेवावे?
मधुमेह असणाऱ्या व्यक्तींनी फराळाचे प्रमाण मर्यादित ठेवणे महत्त्वाचे ठरते. एकाच वेळी जास्त गोड किंवा तळलेले पदार्थ खाणे टाळावे. फराळ खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखरेची पातळी तपासत राहणेही गरजेचे आहे. आपल्या आरोग्याच्या स्थितीनुसार काय खावे आणि किती खावे, याबद्दल डॉक्टरांचा सल्ला घेणे सर्वांत सुरक्षित ठरते. सणाचा आनंद घ्यायचा असेल तर प्रमाणावर नियंत्रण हाच सोपा उपाय आहे.
स्रोत: मूळ बातमी
Leave a Reply