मेथीची भाजी आरोग्यासाठी अत्यंत पौष्टिक मानली जाते. परंतु चवीला कडू असणारी ही भाजी अनेकजण खायला नाक मुरडतात. जर तुम्हालाही मेथीचा कडूपणा आवडत नसेल, तर काही सोप्या उपायांनी तुम्ही मेथीची भाजी चवदार बनवू शकता.
कोवळी आणि ताजी पाने निवडा
मेथीची भाजी निवडताना कोवळी, ताजी आणि हिरवीगार पाने निवडावीत. जुन्या किंवा जाड देठांच्या मेथीमध्ये कडूपणा जास्त असतो. त्यामुळे ताजी पाने निवडल्यास भाजीचा कडूपणा आधीच कमी होतो.
पौष्टिक भाजी, चवदार पद्धत
मेथीच्या भाजीचा कडूपणा घालवण्यासाठी असे काही सोपे उपाय आहेत, ज्यामुळे ही पौष्टिक भाजी चवीनेही चांगली लागते. योग्य पद्धतीने बनवलेली मेथीची भाजी आरोग्यासाठीही फायदेशीर ठरते.
स्रोत: मूळ बातमी
Leave a Reply