भाऊबीज स्पेशल: तांदळापासून घरच्या घरी बनवा रसमलाई

दिवाळी आणि भाऊबीज म्हटलं की घराघरांत गोडधोड पदार्थांची रेलचेल असते. या खास सणाला भावाला काहीतरी गोड आणि हटके पदार्थ खाऊ घालायचा असेल तर रसमलाई हा उत्तम पर्याय आहे. मात्र पारंपरिक रसमलाई बनवण्यासाठी दूध फाडणे, पनीर तयार करणे आणि बराच वेळ लागतो. यंदा मात्र ही सगळी कटकट विसरता येणार आहे. कारण चक्क तांदळापासून झटपट रसमलाई तयार करता येते.

या रेसिपीचे वैशिष्ट्य म्हणजे यासाठी ना दूध फाडण्याची गरज आहे, ना पनीर वापरण्याची. तरीही मिठाईच्या दुकानात मिळते तशी मऊ, लुसलुशीत आणि जाळीदार रसमलाई घरच्या घरी बनवता येते. त्यामुळे वेळ आणि मेहनत दोन्ही वाचतात आणि चव मात्र तितकीच छान लागते.

दुकानासारखी चव घरच्या घरी

भाऊबीजेच्या दिवशी बहिणीने भावासाठी स्वतःच्या हाताने गोड पदार्थ बनवणे ही एक गोड परंपरा आहे. तांदळापासून बनवलेली ही रसमलाई त्या परंपरेला नवा आणि सोपा पर्याय देते. पारंपरिक पद्धतीतील वेळखाऊ टप्पे टाळूनही या रेसिपीतून मऊ आणि जाळीदार रसमलाई मिळते.

ही रेसिपी एका खाद्यप्रेमीने शेअर केली आहे. सणाच्या धावपळीत कमी वेळात आणि सोप्या पद्धतीने गोड पदार्थ बनवायचा असेल तर ही रेसिपी नक्कीच कामाला येईल. भाऊबीजेच्या ताटात ही रसमलाई ठेवली तर भावाच्या चेहऱ्यावर आनंद नक्कीच उमटेल.

सणाचा गोडवा वाढवणारी रेसिपी

दिवाळीच्या दिवसांत घरात गोड पदार्थ बनवण्याची लगबग असते. अशा वेळी ही झटपट रेसिपी घरातील प्रत्येकासाठी उपयुक्त ठरते. तांदळासारख्या रोजच्या वापरातील घटकापासून बनवलेली ही रसमलाई सणाचा गोडवा अधिक वाढवते.

भाऊबीजेच्या निमित्ताने यंदा ही नवी रेसिपी करून पाहा. पारंपरिक चवीसोबत नावीन्याची जोड देणारी ही रसमलाई सणाच्या जेवणाला खास बनवेल.

स्रोत: मूळ बातमी