दिवाळीच्या सणाला घरच्या घरी हॉटेलसारखा चविष्ट व्हेज कुर्मा बनवता येतो. भाज्या आणि मसाल्यांच्या योग्य मिश्रणामुळे हा कुर्मा दिसायला छान आणि खायला चविष्ट लागतो. ही खास रेसिपी घरच्या साहित्यात सहज तयार होते.
आवश्यक साहित्य
व्हेज कुर्मा बनवण्यासाठी बटाटा, गाजर, फ्लॉवर, मटार, फरसबी, कांदा, टोमॅटो, आलं-लसूण पेस्ट, हिरव्या मिरच्या, तेल, मीठ आणि कोथिंबीर घ्या. ग्रेव्हीसाठी खोबरे, काजू, खसखस आणि थोडेसे दही लागते.
कृती
सर्वप्रथम बटाटा, गाजर, फ्लॉवर आणि फरसबी स्वच्छ धुऊन घ्या. त्यानंतर सर्व भाज्यांचे मध्यम आकाराचे तुकडे करा. मटार स्वच्छ करून बाजूला ठेवा. मिक्सरच्या भांड्यात ओले खोबरे, काजू, खसखस, हिरवी मिरची आणि थोडेसे पाणी घालून या सर्व गोष्टींची बारीक पेस्ट तयार करा. ही पेस्ट ग्रेव्हीचा मुख्य आधार ठरते.
स्रोत: मूळ बातमी
Leave a Reply