दिवाळी म्हटली की फराळाची मेजवानी डोळ्यासमोर येते. फराळाच्या ताटात विविध पदार्थ असतात, पण त्यात चकली नसेल तर फराळाची मजा अपूर्ण राहते. या सणाला घरी पाच प्रकारच्या खमंग आणि कुरकुरीत चकल्या बनवता येतात.
तांदळाची चकली
तांदळाची चकली बनवण्यासाठी तांदळाचे पीठ, बेसन, तीळ, ओवा, मसाला, हळद आणि मीठ एकत्र करावे. या मिश्रणात गरम तेल मिसळून पीठ एकजीव करावे आणि घट्ट पीठ मळून घ्यावे. त्यानंतर चकलीच्या साच्यात पीठ भरून ताटावर चकल्या पाडाव्यात आणि कढईत गरम तेलात खमंग, कुरकुरीत होईपर्यंत तळून घ्याव्यात.
भाजणीची चकली
भाजणीची चकली हा आणखी एक लोकप्रिय प्रकार आहे. त्यासाठी भाजणीचे पीठ आणि तांदळाचे पीठ वापरले जाते. अशा वेगवेगळ्या प्रकारच्या चकल्या बनवून फराळाचे ताट अधिक समृद्ध करता येते आणि दिवाळीचा आस्वाद वाढवता येतो.
स्रोत: मूळ बातमी
Leave a Reply