सकाळच्या नाश्त्यासाठी झटपट, पौष्टिक आणि चविष्ट असा पदार्थ हवा असेल, तर मूग डाळ चिल्ला हा उत्तम पर्याय आहे. कमी साहित्यात आणि कमी वेळात हा चिल्ला तयार होतो.
साहित्य
एक कप पिवळी मूग डाळ (४ ते ५ तास भिजवलेली), एक हिरवी मिरची, एक इंच आले, दोन ते तीन लसूण पाकळ्या (ऐच्छिक), चिरलेला कांदा, टोमॅटो, कोथिंबीर, मीठ, हळद, जिरे आणि तवा भाजण्यासाठी थोडे तेल किंवा तूप लागते.
कृती
भिजवलेली मूग डाळ, हिरवी मिरची, आले आणि लसूण मिक्सरमध्ये थोडे पाणी घालून बारीक वाटून घ्या. हे मिश्रण ना खूप पातळ, ना खूप घट्ट असे ठेवा. त्यात चिरलेला कांदा, टोमॅटो, कोथिंबीर, हळद, जिरे आणि चवीनुसार मीठ घालून सर्व साहित्य नीट एकजीव करा. गरम तव्यावर थोडे तेल लावून एक डाव मिश्रण घाला आणि हलक्या हाताने पसरवा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंग येईपर्यंत भाजा. गरमागरम मूग डाळ चिल्ला चटणीसोबत सर्व्ह करा.
स्रोत: मूळ बातमी
Leave a Reply